Zildjian è il vero produttore di piatti turchi per batteria negli Stati Uniti dal 1623. Avedis Zildjian I (il primo) era un alchimista armeno della città di Costantinopoli nei primi anni settanta. Nel tentativo di creare oro combinando a metalli di base, ha scoperto una lega di rame, stagno e tracce di argento con qualità sonore uniche. Nel 1618, Avedis usò la sua lega segreta per creare piatti dalla spettacolare chiarezza e potenza.